- pleurote
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pleurote [ plɶrɔt ] n. m. ♦ Champignon (agaricacées), à pied inséré sur le côté, qui pousse ordinairement sur le bois. Pleurote du chêne, de l'orme. Omelette aux pleurotes.
● pleurote nom masculin Champignon basidiomycète, comestible, à pied excentrique tel que le pleurote du panicaut (appelé aussi oreille-de-chardon ou ragoule), le pleurote en huître qui forme des touffes sur les vieux troncs et le pleurote de l'olivier, clitocybe jaune-orangé, vivant en touffes au pied des oliviers ou des chênes dans les régions méridionales. (Ses lames sont phosphorescentes dans l'obscurité.) [Certaines espèces, notamment le pleurote en huître, sont cultivées.]pleuroten. m. Champignon à lamelles parasite des troncs d'arbres, dont certaines espèces sont comestibles, auj. cultivé.⇒PLEUROTE, subst. masc.BOT. Genre de champignons basidiomycètes de la famille des Agaricacées, dont le pied est inséré sur le côté du chapeau et qui vivent généralement sur le bois. Pleurote corne d'abondance. La plupart des pleurotes sont comestibles; le pleurote du panicaut se développe sur les souches de ce chardon (Lar. encyclop.). Le pleurote de l'olivier est un toxique dangereux, exceptionnellement mortel (Guide des champignons, Paris, Sélection du Reader's Digest, 1969, p.28).Prononc.:[
]. Étymol. et Hist. 1875 (Lar. 19e). Empr. au lat. sc. pleurotus (1821, FRIES, Systema mycologicum t.1, p.10) formé à partir du gr. 
, 
«oreille», terme qui a évincé pleuropus (proposé en 1801 par PERSOON, Synopsis methodica fungorum, p.472) parce qu'il rappelait les dénominations pop. de cette sorte de champignon, oreille de l'orme, de noyer, de chardon (v. COTTEZ et ROLL. Flore t.11, p.145-146). Bbg. QUEM. DDL t.15.pleurote [plœʀɔt] n. m.❖♦ Bot. Champignon basidiomycète hyménomycète (Agaricinées), à pied inséré sur le côté, qui vit ordinairement sur le bois. || Pleurote du chêne, de l'orme (appelé oreille d'orme), du panicaut. || Le pleurote est comestible. || Omelette aux pleurotes.❖HOM. Formes du v. pleuroter.
Encyclopédie Universelle. 2012.
